Einfaches Rezept für knusprige Gnocchi aus dem Airfryer

Isabella Höcherl
Gnocchi

Gnocchi müssen nicht immer gekocht und mit Pesto gegessen werden. Mit diesem Rezept werden die kleinen Nocken nämlich richtig knusprig

Getty Images, LauriPatterson

Gnocchi oder auch Nocken und Nockerl genannt, sind meist im Handumdrehen zubereitet und schmecken köstlich mit Pesto, Burrata und Kräutern. Die Kartoffelnocken können aber auch anders! Denn üblicherweise werden sie gekocht, wodurch die Gnocchi eher weich und soft auf dem Teller landen. Doch es gibt noch eine weitere Zubereitungsmethode: und zwar im Airfryer! Hier werden die kleinen Klöße nämlich richtig schön knusprig – und zwar noch knuspriger als in der Pfanne! Das hebt das Gericht direkt auf ein neues Level. Die crispy Gnocchi können dann als Beilage oder ganz allein mit einem Dip (z. B. Guacamole) gegessen werden. So gut!

Rezept: So einfach gelingen die crispy Gnocchi

Zutaten:

  • 500 g Gnocchi

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 EL Paprika Edelsüß

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Gnocchi müssen vorher nicht gekocht werden! Einfach mit Öl vermengen und den Gewürzen würzen und für 15 Minuten bei 200 Grad im Airfryer backen, bis sie schön knusprig sind.

Dazu passt ein Guacamole-Dip, ein Knoblauch-Dip oder etwas rotes Pesto.

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