Experten verraten: Das ist die ideale Temperatur für Trinkwasser
Gibt es einen besseren Durstlöscher als kaltes, klares Wasser? Offenbar ja: Denn Wasser sollte nicht eiskalt getrunken werden. Stattdessen raten Experten, Wasser mit Zimmertemperatur zu trinken - aus mehreren Gründen.
Auf Social Media tummeln sich erstaunlich vehemente Meinungen zum Thema Trinktemperatur von Wasser. Wer sein Wasser bei Zimmertemperatur trinke, sei ein Serienmörder, heißt es dort von einem User. Ein anderer fragt sich, warum er in Restaurants stets gefragt werde, ob er sein Wasser gekühlt oder mit Zimmertemperatur haben möchte: "Wieso würde jemand freiwillig Wasser mit Zimmertemperatur trinken?"
People who drink room temperature water are serial killers
— Shitty (@PickleMamaa) February 14, 2022
One question at restaurants that always surprises me is when I ask for water and they reply "cold or room temperature?"
Why would anyone willingly drink room temperature water?— Mayowa George (@Wana____) February 25, 2022
Ein Grund, kein kaltes Wasser zu trinken: der Geschmack
Doch genau das ist die Temperatur, die Trinkwasser haben muss, wenn es nach Wassersommeliers geht (ja, diesen Beruf gibt es wirklich): Der international renommierte Wassersommelier Martin Riese erklärt auf Facebook, dass kaltes Wasser die Geschmacksnerven lahmlegen würde - vergleichbar mit einer Eispackung, die auf ein schmerzendes Knie gelegt wird, um die Nerven zu betäuben.
Wer Eiswasser trinke, könne danach nichts mehr schmecken. Das gilt nicht nur für die Aromen im Mineralwasser, sondern auch die im das Essen, das es womöglich begleitet.
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Den vollmundigsten Geschmack, darin sind sich Wassersommeliers einer Umfrage der Getränkemarke Svalbarði einig, hat Wasser bei einer Temperatur von 20 Grad, was der gängigen Zimmertemperatur entspricht.
Wasser mit Zimmertemperatur - der Gesundheit zuliebe
Doch nicht nur Sommeliers raten dazu, Wasser mit Zimmertemperatur zu trinken, sondern auch Mediziner. Der Ernährungsmediziner und Diabetologe Dr. Matthias Riedl sagte "Fitbook", dass kaltes Wasser für Menschen, die zu Migräne, Reizdarm oder Sodbrennen neigen, nicht ratsam ist, da es bei der entsprechenden Veranlagung die Symptome auslösen könnte.
Und was ist mit der kühlenden Wirkung, die Eiswasser im Sommer hat? Die ist der Wissenschaft zufolge von kurzer Dauer. Im Mund entsteht einer US-Studie aus dem Jahr 2016 zwar ein erfrischender Effekt, wenn man kaltes Wasser trinkt. Sobald es den Magen erreicht hat, macht sich der Körper jedoch daran, es aufzuwärmen, was Energie verbraucht und uns noch mehr ins Schwitzen bringt. Selbst bei großer Hitze ist Zimmertemperatur bei Trinkwasser also ratsamer.
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