Feierabend-Rezept: Köstliche Cheeseburger Nudelpfanne zum Abnehmen

Nach Feierabend soll es kulinarisch vor allem eines: schnell gehen. Umso besser, dass Sie unser köstliches Blitzrezept für eine aromatische Cheeseburger Nudelpfanne zum Abnehmen gefunden haben. Das leckere Gericht ist in nur 20 Minuten zubereitet und schmeckt sündhaft lecker, ist gleichzeitig aber auch ideal für die schlanke Linie geeignet.

Denn durch Vollkorn- oder Linsenpasta, fettarmen Rinderhackfleisch und Käse enthält die Nudelpfanne jede Menge Protein, wodurch sie langanhaltend sättigt. Reichlich Gemüse trägt zudem zum sowieso schon hohen Ballaststoffgehalt (durch die vollwertigen Nudelalternativen) bei. Damit steigt der Sättigungsfaktor und wir tun obendrein etwas Gutes für unsere Verdauung.

Den Namen „Cheeseburger“-Nudelpfanne verdient sich das Gericht nicht zuletzt aufgrund von Zutaten wie Senf, saurer Gurken und Tomaten, die der Pfanne den ikonischen Cheeseburger-Geschmack geben, den wir alle so lieben. Keine Angst, die würzigen Gürkchen passen ganz hervorragend in das warme Gericht, werden sie erst zum Schluss untergehoben und fungieren damit als Kirsche auf der Sahnetorte. Natürlich können die hier enthaltenen Gemüsesorten an den eigenen Gaumen angepasst werden. Besonders gut geeignet sind auch Paprika, Champignons oder Mais. Viel Spaß beim Genießen!

Rezept für eine köstliche Cheeseburger Nudelpfanne zum Abnehmen

Zutaten für 4 Portionen

• 250 g Vollkorn- oder Linsenpasta

• 2 Handvoll Romanasalat

• 2 Zucchini

• 250 g Cherrytomaten oder 3 große Rispentomaten

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 300 g mageres Rinderhackfleisch

• 1 EL Olivenöl

• 200 g fettarmer Cheddar

• 125 ml passierte Tomaten

• 100 ml fettarme Milch

• 1 EL Senf

• 1 EL Tomatenmark

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• 1 TL getrockneter Oregano

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 2 Essiggurken, in kleine Würfel geschnitten (für das typische Cheeseburger-Aroma)

Zubereitung

1. Die Vollkorn- oder Linsennudeln nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.

2. Romanasalat und Zucchini waschen. Tomaten und Zucchini in feine Würfel schneiden. Romana, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.

4. Tomatenmark und Senf in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Passierte Tomaten und Pflanzenmilch hinzufügen. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

5. Den geriebenen Käse in die Soße geben und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.

6. Nudeln hinzufügen: Die gekochten Nudeln unter die Soße heben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Essiggurkenwürfel und Romana hinzufügen und kurz unterrühren.

7. Die Cheeseburger-Nudelpfanne sofort servieren, optional mit etwas frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.