Herzogin Meghan: Diese Geheimzutat kommt in ihr Bananenbrot

Herzogin Meghan hat vor ihrer Hochzeit mit Prinz Harry auf ihrem Blog viele leckere Rezepte gepostet. Doch kaum war klar, dass sie einen Royal heiratet, ging das Portal offline. Glücklicherweise kursieren Meghans Rezepte aber immer noch im Internet. So wie die Zubereitung für das perfekte Bananenbrot – mit einer ganz besonderen Zutat.

Du weißt nicht, was du mit den letzten zwei Bananen machen sollst, die schon komplett braun geworden sind? Wir verraten es dir: In den Müll solltest du sie keinesfalls werfen! Denn aufgrund ihrer Konsistenz und der Süße sind sie die perfekte Zutat für Bananenbrot. Ein leckeres Frühstück, Snack oder Dessert, das ruckzuck zubereitet ist und einfach himmlisch schmeckt.

Herzogin Meghan hat zu ihrer Zeit als arbeitender Royal mit ihrem Banana Bread für Wirbel gesorgt, das sie bei ihrem Australienbesuch zum Afternoon Tea mit Farmern in New South Wales mitbrachte. Das Rezept dafür hat sie auch auf ihrem Lifestyle-Blog "The Tig" mit ihren Lesern geteilt.

Im Grunde genommen unterscheidet sich die Zubereitung ihres Bananenbrots nicht großartig von anderen. Lediglich eine kleine Sache ist anders: Meghan verwendet eine Geheimzutat, die für ein Dessert eher ungewöhnlich ist: frischen Ingwer.

Ja, richtig gehört, Ingwer! Der Blog ist zwar nicht mehr live, das Rezept jedoch immer noch im Umlauf. Wir verraten es euch:

Zutaten

• 125g Butter (bei Zimmertemperatur)

• 200 g brauner Zucker

• 1 TL Bourbon-Vanille

• 2 Eier

• etwa 400g reife Bananen (mit der Gabel zerdrückt)

• 50ml Ahornsirup

• 250g Weizenmehl

• 1 TL Backpulver

• 1 TL Natron

• 1 Prise Salz

• 25g gehackte Walnüsse (leicht angeröstet)

• 1 TL frisch geriebener Ingwer

• 50g Chocolate Chips

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Zubereitung

Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Butter, Zucker und Vanille mit einem Mixer solange rühren, bis die Butter eine schaumige Konsistenz erreicht. Nach und nach die Eier hinzufügen. Die zerdrückte Banane und den Ahornsirup dazugeben und mit einem Holzlöffel umrühren. Das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen. Im Anschluss Walnüsse, Schokoladenstückchen und Ingwer vorsichtig unterrühren. Die Mischung in die vorbereitete Kastenform füllen und für etwa 60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für weitere 10 Minuten in der Form lassen. Anschließend vorsichtig umstürzen und aus der Form lösen. Fertig!