Ist Kohlensäure eigentlich gesund?

Yasemin Kulen
·Freie Autorin
Aktualisiert

Kohlensäure ist ein beliebtes Element in vielen Getränken und insbesondere im Wasser. Oft wird behauptet, dass Kohlensäure ungesund sei und negative Auswirkungen auf den Körper habe. Aber ist das wirklich so?

Um Kohlensäure ranken sich viele Mythen – wenige sind wahr. (Bild: Getty Images)
Um Kohlensäure ranken sich viele Mythen – wenige sind wahr. (Bild: Getty Images)

Kohlensäure entsteht, wenn Kohlenstoffdioxid (CO2) mit Wasser (H2O) reagiert. Sprudelwasser, das in Gebieten mit aktiven Vulkanen vorkommt, enthält so auf natürliche Weise Kohlensäure. Für kohlensäurehaltiges Wasser aus dem Supermarkt wird CO2 unter Druck in Flaschen gepresst. Dabei entsteht auch Kohlensäure, die aber sehr schnell zerfällt und das überschüssige CO2 entweicht in Form von kleinen Bläschen. Was wir also als Kohlensäure kennen und bezeichnen, ist in Wirklichkeit Kohlendioxid (CO2). Kohlendioxid hat jedoch keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper und ist daher unbedenklich.

Ist Kohlensäure schlecht für den Zahnschmelz?

Ein Mythos besagt, dass Kohlensäure den Zahnschmelz angreifen und anfälliger für Karies machen kann. Deutsche und amerikanische Zahnärzte halten Kohlensäure jedoch für unbedenklich. Eine Studie aus dem "Koreanischen Journal für Kieferorthopädie“ kommt jedoch zu dem Ergebnis, dass Mineralwasser sehr wohl ein Risiko für geätzten oder versiegelten Zahnschmelz sein kann.

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Der Sprudel könne demnach die Mikrohärte der Zahnschmelz-Oberfläche beeinträchtigen und Material von Versiegelungen oder Plomben lösen. Dennoch geben die meisten Ärzte Entwarnung und erklären, dass Kohlensäure keine schädlichen Auswirkungen auf die Zähne hat.

Macht Wasser mit Kohlensäure dick?

Manche behaupten, dass Wasser mit Kohlensäure dick machen kann. Diese Aussage beruht jedoch lediglich auf einer einzigen Studie in der Zeitschrift "Obesity Research & Clinical Practise“ aus dem Jahr 2017, die mit einer sehr kleinen Stichprobe durchgeführt wurde. Demnach weitet Kohlensäure den Magen und kann den Appetit anregen.

Die Ergebnisse dieser Studie sind nicht aussagekräftig genug und bedürfen weiterer Forschung. Fakt ist, dass Wasser, egal ob mit oder ohne Kohlensäure, keine Kalorien enthält und somit nicht zur Gewichtszunahme beitragen kann.

Ist Kohlensäure schlecht für den Magen?

Ein weiterer Mythos besagt, dass Kohlensäure im Wasser schlecht für den Magen sein kann. Wer jedoch einen empfindlichen Magen hat oder unter Reflux leidet, sollte besser auf Kohlensäure verzichten und eher ein Wasser mit viel Hydrogencarbonat wählen. Hydrogencarbonat, auch Bicarbonat genannt, neutralisiert überschüssige Säuren, die im normalen Stoffwechsel entstehen.

Für alle anderen ist Kohlensäure unbedenklich und trägt dazu bei, die Verdauung auf milde Weise anzuregen. Daher empfiehlt die Verbraucherzentrale, dass Personen mit einem empfindlichen Magen besser auf Kohlensäure verzichten und stattdessen auf ein Wasser mit viel Hydrogencarbonat setzen sollten.

Führt Kohlensäure zur Übersäuerung des Körpers?

Kohlensäurehaltige Getränke machen den Körper nicht sauer. Zwar hat Sprudelwasser laut Utopia einen niedrigeren pH-Wert als stilles Wasser, aber die Kohlensäure zersetzt sich schnell in Kohlendioxid und Wasser und macht den Körper langfristig nicht sauer.

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Es ist wichtig zu betonen, dass kohlensäurehaltiges Wasser nicht ungesund ist und nicht dick macht. Die Wahl zwischen Sprudel- oder stillem Wasser hängt von den persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, dass das Wasser in umweltfreundlichen Verpackungen wie Mehrweg-Glasflaschen oder in Form von Leitungswasser gekauft wird. Leitungswasser ist in Deutschland von hoher Qualität und kann bedenkenlos getrunken werden. Es ist die beste Wahl für eine nachhaltige und gesunde Erfrischung.

Kohlensäure ist demnach nicht ungesund ist, kann aber bei empfindlichem Magen zu unangenehmen Symptomen führen. Kohlensäurehaltiges Wasser macht den Körper nicht sauer und es ist wichtig, auf umweltfreundliche Verpackungen zu achten. Leitungswasser ist die beste Wahl für eine nachhaltige und gesunde Erfrischung.

VIDEO: Leitungswasser oder Mineralwasser: Was ist gesünder?

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