Käse zum Frühstück: Überraschendes Lebensmittel ist die beste Wahl
Hüttenkäse, ein Verwandter des Frischkäses, ist reich an gesunden Nährstoffen und eignet sich hervorragend für einen energiereichen Beginn des Tages.
In 100 Gramm dieser körnigen Käsevariante sind etwa 12 Gramm Protein enthalten, was ihn fast auf eine Stufe mit Magerquark stellt, dem führenden Eiweißlieferanten unter den Milchprodukten.
Deshalb ist Hüttenkäse eine ideale Wahl zum Frühstück für Menschen, die Wert auf Muskelaufbau oder eine kalorienarme Ernährung legen.
Darum ist körniger Frischkäse so gesund
Nach Angaben des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) gehört körniger Frischkäse aufgrund seines niedrigen Fettanteils zu den magersten Käsesorten. Er versorgt den Körper nicht nur mit Eiweiß, sondern auch mit essentiellen Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Kalzium sowie mit Vitamin B12 und Vitamin K.
Vielfältiges Frühstück: Hüttenkäse auf Brot oder im Müsli?
Wie lässt sich Hüttenkäse am besten in das morgendliche Mahl integrieren? Das BZfE empfiehlt, ihn auf eine Scheibe Vollkornbrot zu streichen und mit Konfitüre zu verfeinern.
Eine weitere Möglichkeit ist es, die Hüttenkäse-Brotzeit mit klein geschnittenen Früchten und ein wenig Honig zu garnieren.
Aber auch im Müsli macht der körnige Frischkäse eine gute Figur. Experten raten zu einer Mischung aus Hüttenkäse, kernigen Haferflocken, Apfelscheiben und Nüssen, die mit Zimt und Ahornsirup abgeschmeckt wird.
Darüber hinaus kann Hüttenkäse auch die Grundlage für einen Dip bilden. Vermengt mit frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln und Knoblauch, kann er zusammen mit Rohkost oder Vollkorn-Gebäckstangen genossen werden.
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