Kennen Sie schon Jamie Olivers Smash Burger? In nur 12 Minuten fertig!

Jamie Oliver ist als vermutlich sympathischer Starkoch Großbritanniens bekannt für seine unkomplizierte Art, frische und leckere Gerichte zuzubereiten. Sein Motto: Essen soll Spaß machen, schnell gehen und auch im Alltag umsetzbar sein. Mit dieser Einstellung hat er weltweit Küchen bereichert und uns gezeigt, dass gutes Essen weder teuer noch kompliziert sein muss. Sein Smash Burger Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür – ein köstliches Rezept, das in nur 12 Minuten auf dem Teller liegt und dabei voll im Trend ist.

Das Geheimnis des Smash Burgers steckt in seiner Zubereitung: Statt eines klassischen Burger-Patties wird das Hackfleisch direkt in der heißen Pfanne „zerschmettert“. Durch den direkten Kontakt mit der heißen Oberfläche entsteht eine besonders knusprige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Einfach, aber genial – genau, wie wir es von Jamie Oliver kennen. Für den Burger brauchen Sie nur wenige Zutaten: gutes Rinderhack, etwas Öl, Ihre Lieblings-Burger-Brötchen und frische Toppings wie Salat, Tomaten und eine würzige Sauce. Und das Beste? Sie müssen keine Grill-Meisterin sein – dieser Burger gelingt garantiert auch in der Pfanne! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Schnelles Rezept: Jamie Olivers köstliche Smash Burger in 12 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• ½ Zwiebel

• 2 EL Olivenöl, native

• 250 g Rinderhackfleisch

• 2 TL Cajun-Gewürzmischung

• 2 Burger-Brötchen

• Tomatenketchup

• 4 Gewürzgurken

• Senf

• 1 Tomate

• 1 Handvoll gemischte Salatblätter

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. In einer großen, beschichteten Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin für einige Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten. Anschließend die Zwiebeln an den Rand der Pfanne schieben.

2. Das Hackfleisch in zwei gleich große Portionen teilen und daraus zwei etwa 0,5 cm dicke Patties formen, die etwas größer als die Brötchen sind. Die Patties in die Pfanne legen, mit schwarzem Pfeffer und der Cajun-Gewürzmischung würzen. Die Zwiebelringe gleichmäßig auf die beiden Patties verteilen und mit einem Pfannenwender fest in das Fleisch drücken.

3. Die Burger von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, bis sie knusprig und durchgegart sind. Währenddessen die halbierten Brötchen für etwa eine Minute in der Pfanne anrösten.

4. Die Unterseiten der Brötchen mit Ketchup bestreichen, die Burger darauflegen und je zwei Gewürzgurken in Scheiben schneiden und darüber schichten. Nach Belieben mit amerikanischem Senf beträufeln und die obere Brötchenhälfte aufsetzen.

5. Die Tomate und die restlichen Gewürzgurken in Scheiben schneiden und zusammen mit den Salatblättern entweder als Beilage servieren oder in die Burger füllen.