Ostereier ganz natürlich mit Lebensmitteln färben – so klappt’s

Ostern steht vor der Tür und für viele gehört es einfach dazu, die Wohnung mit bunten und verzierten Eiern zu dekorieren. Diese gibt es zwar auch in allen möglichen Ausführungen, sei es aus Plastik oder Glas, im Laden zu kaufen, aber selbstgemacht ist eben doch am schönsten. Das klassische Färben funktioniert übrigens auch ohne teure künstliche Farben: Und zwar mit Dingen, die die meisten schon zu Hause haben.

Um das perfekt gefärbte Ei hinzubekommen, hat “Good Housekeeping” einige nützliche und ganz einfache Tipps zusammengestellt. Wer dabei denkt, dass die Eier, die hinterher im Garten versteckt werden oder als Dekoelemente die Wohnung verschönern, nur in wenigen Farben auftrumpfen können, der irrt.

Die Basis des natürlichen Färbens

Um die Grundlage für die Farben zu bekommen, muss ein Liter Wasser mit zwei Esslöffeln Essig zum Kochen gebracht werden. Danach werden die Lebensmittel, die ihre Farbstoffe abgeben sollen, einfach in die kochende Flüssigkeit gegeben und die Temperatur verringert. Das Ganze für 30 Minuten köcheln und danach abkühlen lassen. Bevor die Eier in den Topf kommen, die Zutat, die für die Farbe verantwortlich ist, entfernen – am besten mithilfe eines Siebs.

Das Ei sollte jetzt rund 30 Minuten in der Flüssigkeit bleiben. Sobald die gewünschte Farbstärke erreicht ist, kann es mit einer Zange herausgenommen werden. Jetzt mit Papiertüchern trocken tupfen.

Essen als Lebensmittelfarbe

Um die gewünschte Farbe aus natürlichen Zutaten zu bekommen, können Dinge verwendet werden, die meist schon in den heimischen Schränken zu finden sind.

Blaue Eier

Um die Eier in ein helles Blau zu färben, einfach drei Tassen gehackten, rohen Rotkohl in das kochende Wasser geben und wie oben beschrieben verfahren. Tipp: Wenn der Ton doch noch etwas dunkler werden soll, das Ei einfach über Nacht in den Kühlschrank packen.

Pinke Eier

Für Eier à la Pink Panther braucht es nur wieder die oben beschriebene Anleitung und vier Tassen voll von gehackter roter Bete. Keine Sorge, wenn die Eier zunächst etwas bräunlich aussehen. Das ändert sich, wenn sie trocknen.

Gelbe Eier

Für ein strahlendes Gelb benötigt man Kurkuma: Drei Esslöffel ins kochende Wasser geben und die Eier nach dem Abkühlen 30 Minuten darin schwimmen lassen. Tipp: Die Pflanze färbt nicht nur die Eier gelb, sondern auch die Hände. Daher sollten Handschuhe beim Hantieren getragen werden.

Orangene Eier

Wer gerne orangene Eier verstecken oder aufhängen möchte, braucht Zwiebeln. Und davon nicht gerade wenig: Ganze vier Tassen mit gelben Zwiebelschalen – also die der bräunlichen Zwiebel – müssen in das kochende Wasser gegeben werden. Wer einen helleren Orangeton schöner findet, legt die Eier einfach über Nacht in den Kühlschrank.

Grüne Eier

Die Eier grün zu färben gilt als Königsklasse. Denn: Es gibt kaum Lebensmittel, die ein erhofftes sattes Grün bringen. Am nähesten kommt man der Sache laut der Seite “Utopia” aber mit 300 Gramm Spinat. Dieser soll mit Wasser bedeckt 30 bis 45 Minuten lang gekocht werden. Anschließend den Spinat herausholen und das Ei darin einweichen.

Silberne Eier

Auch silberne Eier sind möglich! Hierfür wird das farbgebende Lebensmittel allerdings nicht gekocht. Für silberne Eier müssen vier Tassen Wasser und gefrorene Blaubeeren in einer Schüssel vermengt und auf Raumtemperatur gebracht werden. Anschließend werden die Beeren entfernt und die Eier in das Blaubeerwasser gegeben. Das Ganze kommt dann über Nacht in den Kühlschrank.

Es geht noch bunter

Es geht auch noch ausgefallener. Wie wäre es zum Beispiel mit Eiern, die aussehen wie kleine Küken? Dafür einfach die Eier wie vorher beschrieben gelb färben und mit einem feinen schwarzen Marker den Schnabel, die Augen und Co. aufmalen. Und auch weitere Beiträge von anderen Usern auf Instagram beweisen: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Dafür einfach die Schale in dem gewünschten Ton färben und mit Finelinern ein beliebiges Muster aufmalen.