Rezept für schnelle Carbonara-Kartoffeln aus dem Ofen

Wer sagt, dass Carbonara nur mit Spaghetti funktioniert? Dieses Rezept für schnelle Carbonara-Kartoffeln aus dem Ofen bringt frischen Wind in die Küche und spart dabei auch noch Kalorien. Kartoffeln haben nämlich nur 70 kcal pro 100 g, während dieselbe Menge Nudeln fast das Doppelte aufweist. Mit Kartoffeln als Basis wird das Gericht also nicht nur leichter, sondern auch richtig schön herzhaft. Die Kombination aus cremiger Sahnesoße und würzigem Schinken macht es zu einem echten Wohlfühl-Essen. Und das Beste daran? Die Zubereitung ist kinderleicht und geht blitzschnell. Perfekt für alle, die Lust auf ein leckeres Essen ohne viel Aufwand haben, denn der Ofen erledigt dabei die meiste Arbeit.

Carbonara-Kartoffeln: Das Rezept für den Ofen

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln

• 80 g Schinkenwürfel, leicht

• 1 Ei

• 200 ml Kochsahne

• 50 g Parmesan

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und halb garkochen – geschält werden müssen sie dabei nicht.

2. In einer Schüssel Ei, Parmesan, Sahne, Salz sowie Pfeffer verrühren. Die Kartoffeln in eine ofenfeste Auflaufform geben und mit Schinkenwürfeln bestreuen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

3. Die Sahne-Soße über die Kartoffeln geben und kurz mischen. Dann für 20-25 Minuten in den Ofen, bis das Gericht goldbraun wird.