Ultimativ lecker: Rezept für Knusper-Kartoffelrolle mit Hack

Isabella Höcherl
Gericht

Knusprige Kartoffeln, würziges Hackfleisch und ein frischer Joghurt-Dip vereinen sich hier zu einem perfekten Wohlfühl-Gericht

Getty Images, AnaMOMarques

Hey, aufgepasst! Hier kommt ein Rezept, das es in sich hat: Die Knusper-Kartoffelrolle mit Hack. Klingt schon ziemlich gut, oder? Diese Rolle vereint das Beste aus zwei Welten – goldene Kartoffelscheiben und eine würzige Hackfleischfüllung. Und dann noch der geschmolzene Käse … Ja, wir wissen, das klingt nach einem echten Festmahl! Wenn Sie Lust auf ein Gericht haben, das nicht nur satt macht, sondern auch richtig gut schmeckt, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Entdeckt haben wir das übrigens auf dem Instagram-Kanal von Stefano Zarrella. Also, packen wir’s an!

Schnelles Rezept für knusprige Kartoffel-Rolle mit Hack

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Zutaten:

  • 6-8 Kartoffeln

  • 250 g Mozzarella oder Gouda, gerieben

  • 250 g Cheddar, gerieben

  • 300 g Hackfleisch

  • 3 Karotten

  • 1 Paprika

  • Paprikapulver, Chiliflocken

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, Karotten schälen und beides kleinschneiden. Dann zusammen mit dem Hackfleisch anbraten und würzen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die beiden Käsesorten darauf verteilen (etwas Mozzarella übriglassen) und die Kartoffelscheiben auf dem kompletten Käse schichten – sodass der ganze Käse mit Kartoffelscheiben bedeckt ist. Diese überlappen sich dabei auch. Den übrigen Mozzarella auf den Kartoffeln verteilen. Dann wandert das Blech für 25 Minuten in den Backofen.

  3. Wenn die Käse-Kartoffeln aus dem Ofen kommen (Vorsicht, heiß!), wird das Hackfleisch darauf verteilt und glattgestrichen. Käse und Kartoffeln sind miteinander verschmolzen – wie eine feste Schicht. Diese kann jetzt mit dem Hackfleisch als Füllung zusammengerollt werden.

  4. In Stücke schneiden, einen Joghurt-Dip dazu servieren und genießen! Guten Appetit.

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