So gesund sind Nüsse für Körper und Psyche

Nüsse sind ein wahres Superfood. Schon eine Handvoll pro Tag wirken sich positiv auf die Gesundheit aus.

Nüsse sind nicht nur eine leckere Knabberei nebenbei und damit eine Alternative zu Schokoriegeln oder Gummibärchen, sie sind auch gesund und ihr Genuss hat positive Auswirkungen auf unseren Körper und unsere Gesundheit. Aus diesem Grund sollten Walnüsse, Mandeln und Co. auch auf dem täglichen Speiseplan stehen. Doch was passiert mit unserem Körper, wenn wir jeden Tag ein Handvoll Nüsse essen?

Wer mal durch einen gut sortierten Supermarkt geht, wird sicherlich bemerkt haben, wie viele unterschiedliche Nusssorten es eigentlich gibt, von nussbasierten Produkten wie Snacks, Brotaufstriche oder gar Getränke wie Mandelmilch mal ganz abgesehen. Dabei ist Nuss aber nicht gleich Nuss. Allgemein betrachtet sind Nüsse reich an gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, doch nicht jede Nusssorte hat auch den gleichen Nährwert. Einige besitzen von einer bestimmten Nährstoffart mehr als andere.

Die höchste Nährstoffkonzentration unter den Nusssorten:

• Nüsse mit dem höchsten Proteingehalt: Erdnüsse, Cashews, Mandeln und Pistazien

• Nüsse mit dem höchsten Fettgehalt: Macadamianüsse, Paranüsse, Pinienkerne und Walnüsse

• Nüsse mit dem höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren: Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Paranüsse und Pinienkerne

• Nüsse mit dem höchsten Kohlenhydratgehalt: Pekannüsse

Egal zu welcher Nusssorte man am Ende greift, wenn sich nicht gerade vor Öl und Salz oder gezuckertem Honig-Salz-Mantel triefen, sind sie eine gesunde Sache und haben folgende positive Auswirkungen auf Körper und Psyche.

1. Nüsse verbessern die Konzentration

Nüsse sind für euer Gehirn ein absolutes Superfood, vor allem Wal- und Haselnüsse bringen eure grauen Zellen auf zack. So enthalten Haselnüsse u.a. jede Menge Vitamin E, welches eure Zellen vor einer vorzeitigen Alterung schützt. Zudem findet sich in Haselnüsse auch Lecithin, welches die Nerven- und Gehirnleistung verbessert. Walnüsse sind voll von Vitamin B und ungesättigten Fettsäuren, welche sich positiv auf eure Konzentrationsfähigkeit auswirken. Wenn es also bei der Arbeit oder beim Lernen auf eine Klassenarbeit oder Prüfung mal nicht so läuft, dann sollte man ruhig mal zur Schale mit den Wal- oder Haselnüssen greifen.

2. Nüsse machen euch glücklicher

Wenn eure Stimmung mal wieder einen Tiefpunkt erreicht hat, können schon ein paar Nüsse der Weg aus dem tiefen Tal der Miesepetrigkeit sein. Traurige Stimmung ist oft auch einem Mangel an Vitamin B geschuldet, der mit einem Griff zur Nussschüssel schnell wieder behoben werden kann. Neben Walnüssen sind vor allem Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse bestens als Glücklichmacher geeignet. Diese Sorten enthalten die Aminosäure Tryptophan, welche im Körper in den stimmungsaufhellenden Neurotransmitter Serotonin umgewandelt wird. Schon drei bis fünf Nüsse können ausreichen, um eure Stimmung zu verbessern und wieder positiv ans Tagewerk zu gehen.

3. Nüsse verhindern Heißhungerattacken

Wer kennt sie nicht, diese fiesen Heißhungerattacken die uns plötzlich und unvermittelt packen und uns nach süßen oder fettigen und vor allem ungesunden Sachen greifen lassen? Schnell steht man dann vor dem Snackautomaten mit seinen Schokoriegel und Knabbertüten oder öffnet seine Schreibtischschublade mit der Tafel Schokolade für den Notfall. Dass das auf Dauer an Bauch, Hüfte und Po ansetzt, ist sicherlich kein großes Geheimnis. Doch diese Heißhungerattacken lassen sich verhindern, wenn man schon zum Frühstück eine Handvoll Nüsse zu sich nimmt, egal ob einfach so, oder als Beigabe zum Joghurt oder Porridge. Nüsse und Mandeln enthalten jede Menge Proteine, welche den Körper mit wichtiger und langanhaltender Energie beliefern. Zudem regulieren sie den Blutzuckerspiegel, welcher hauptsächlich für die fiesen Heißhungerattacken verantwortlich ist. Nüsse können also tatsächlich auch dabei helfen abzunehmen oder wenigstens das Gewicht zu halten.

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4. Nüsse sind gut für Haut und Haare

Dass Nüsse gut gegen Heißhunger, schlechte Laune und Konzentrationsprobleme sind, hatten wir schon, sie sind aber auch sehr hilfreich bei der Pflege von Haut und Haaren. So enthalten Nüsse reichlich Omega-3-Fettsäuren, Biotin und Kalium, welche nicht nur den Haarwachstum fördern, sondern auch die Strähnenstruktur aufbauen und euren Haaren einen besonderen Glanz verleihen. Das in den Nüssen enthaltene Zink und Vitamin E wirken auf eure Haut entzündungshemmend und zellerneuernd und mindern dadurch auch die Entstehung von Falten.

5. Nüssen können das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs mindern

Nüsse sind reich an Antioxidantien, die vor den sogenannten "freien Radikalen" schützen. Diese können während verschiedener Stoffwechselprozesse durch den Körper selbst gebildet werden, können aber auch durch schädliche äußere Einflüsse wie Zigarettenrauch, Umweltgifte oder UV-Strahlung der Sonne entstehen. Sind in unserem Körper nun zu viele "freie Radikale", kann dadurch ein sogenannter "oxidativen Stress" entstehen. Dieser ist mitverantwortlich für Krankheiten wie Arteriosklerose, Herz-Kreislauferkrankungen, Arthritis und Krebserkrankungen, zudem lässt er die Haut schneller altern. Die Antioxidantien Zink, Selen sowie Vitamin C, E und B2 können die "freien Radikale" neutralisieren und die Körperzellen damit vor dem gefährlichen oxidativen Stress schützen. Es soll allerdings darauf hingewiesen werden, dass dies nicht auf alle Antioxidantien zutrifft und die Studienlage diesbezüglich auch noch nicht so ganz eindeutig ist.

6. Nüsse helfen beim Muskelaufbau

Mit der Verhinderung von Heißhungerattacke können Nüsse beim Abnehmen helfen, aber auch in Sachen Muskelaufbau können sie unterstützen. Eine tägliche Portion der leckeren Knabberei enthält jede Menge Magnesium, welches die Muskeln bei Beanspruchung unterstützt und zudem schmerzhafte Krämpfe verhindern kann. Die in Nüssen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Eisen, Folsäure und Kalium versorgen die Muskulatur mit wichtigen Nährstoffen. Diese helfen dem Körper nach der körperlichen Beanspruchung bei der Regeneration.

Ihr seht also, es gibt viele gute Gründe, künftig Schokoriegel, Gummibärchen oder Chips links liegen zu lassen und lieber mal zur Nuss zu greifen.

VIDEO: Nüsse: Trotz vieler Kalorien ein gesunder Snack