Verführerische Winterkugeln: Rezept für dänische „Schneebälle“

Wenn es draußen kalt ist und die Weihnachtszeit zum Greifen nah, gibt es nichts Schöneres, als mit einem leckeren Gebäck für Gemütlichkeit zu sorgen. Diese dänischen Marzipan-Schneebälle sind der Inbegriff von süßer Weihnachtsfreude. Mit einem zarten Kern aus Marzipan und einer Hülle aus knackiger weißer Schokolade und Kokosraspeln sind sie so unwiderstehlich, dass man kaum genug davon bekommen kann. Das Beste: Diese kleinen Köstlichkeiten sind schnell zubereitet und sorgen für eine Extraportion winterliche Stimmung. Perfekt auch als besondere Mitbringsel.

Rezept für himmlische Marzipan-Schneebälle

Zutaten

• 1/2 Bio-Orange

• 200 g Marzipan

• 1 EL Puderzucker

• 1 Prise Salz

• 2 EL Orangensaft

• 150 g weiße Schokolade

• 1 TL Butter

• 100 g Kokosraspeln

Zubereitung

• Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Bio-Orange waschen, halbieren, die Schale von einer Hälfte abreiben und den Saft auspressen.

• Marzipan in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Puderzucker, Salz, Orangensaft und Orangenabrieb in einer Schüssel zu einer glatten Masse verkneten.

• Aus der Marzipan-Masse etwa 25 gleich große Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

• Die weiße Schokolade hacken und zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Jede Marzipankugel mit einem Zahnstocher aufspießen, in die Schokolade tauchen und gut abtropfen lassen.

• Die Kugeln zurück auf das Backblech legen und die Schokolade leicht antrocknen lassen. Anschließend die Kugeln in Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

• Die Marzipan-Schneebälle auf dem Backblech vollständig fest werden lassen.