Diese Käsesuppe schmeckt himmlisch und ist perfekt zum abnehmen

Leicht, cremig und wunderbar aromatisch – diese Käsesuppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, das sich auch hervorragend für eine bewusste Ernährung eignet. Blumenkohl bildet die Basis dieser Suppe und verleiht ihr eine feine Textur, während Frischkäse und leichter Streukäse für die nötige Cremigkeit sorgen. Abgerundet mit einer Prise Gewürzen wird dieses Gericht zu einem Geschmackserlebnis, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen – und das Beste: Sie ist schnell und unkompliziert zubereitet.

So einfach gelingt die Käsesuppe zum Abnehmen

Zutaten:

• 450 g Blumenkohl

• 300 ml Gemüsebrühe

• 75 g Frischkäse (z. B. Buko India)

• 75 g Streukäse light

• 10 g Zwiebel

• Ghee, zum Anbraten

• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zum Servieren (optional):

• Geröstete Kerne oder Brotwürfel

Zubereitung:

1. Ghee in einem großen Topf schmelzen. Die Zwiebel fein hacken und im heißen Ghee anbraten, bis sie glasig ist.

2. Den Blumenkohl in kleine Stücke teilen und zur Zwiebel geben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles für etwa 15 Minuten weich kochen.

3. Die Blumenkohlmischung mit einem Pürierstab zu einer cremigen Suppe verarbeiten.

4. Frischkäse und Streukäse unter die Suppe rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

5. Nach Belieben mit gerösteten Kernen oder Brotwürfeln garnieren und servieren.

Genießen Sie diese köstliche und leichte Käsesuppe, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch Ihrer Figur schmeichelt! Guten Appetit!