Ich habe über 32 Kilo abgenommen: Hier sind meine 7 Lieblingsrezepte für die Heißluftfritteuse
Als ich aufwuchs, war mein Gewicht eine große Herausforderung für mich. Heute wiege ich 32 Kilogramm weniger als zu meinen „schwersten“ Zeiten und verdanke diese Veränderung vor allem einer App zum Kalorien zählen und dem Fitnessstudio. Die App half mir beim Abnehmen und hilft noch immer, mein Gewicht zu halten. Mein Training im Fitnessstudio hat mir geholfen, Gleichgewicht in mein Leben zu bringen.
Aber meine Geheimwaffe auf der Abnehmreise ist meine Heißluftfritteuse. Ich liebe es, mit diesem Gerät leichtere Versionen von üppigen Gerichten zuzubereiten und Gemüse leckerer zu machen. Hier sind meine Lieblingsgerichte und Snacks, die ich im Airfryer zubereite, wenn ich hungrig bin, aber etwas Leichtes suche:
Meine 7 besten Airfryer-Gerichte
David Silbert
Der Buffalo-Blumenkohl ist etwas für Liebhaber scharfer Speisen.
Von Habanero-Wings bis hin zu Chili-Chips – ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen, und ich liebe Essen mit einer gewissen Schärfe.
Mit Buffalo-Blumenkohl kann ich diesem Verlangen frönen, ohne etwas zu Schweres oder Kalorienreiches zu essen. Außerdem ist er erstaunlich einfach zuzubereiten.
Bestreicht einige Röschen mit ein oder zwei Esslöffeln Öl, würzt sie mit Salz und Pfeffer und gebt dann die scharfe Sauce eurer Wahl dazu. Dann müsst ihr ihn nur noch in der Heißluftfritteuse knusprig backen.
David Silbert
Ich genieße paniertes Hähnchen in der Heißluftfritteuse.
Wenn ich früher bei McDonald’s war, habe ich immer Chicken Nuggets bestellt. Da passt es, dass ich an dem Tag, an dem ich beschloss, in Form zu kommen, ein 20-Stück-Packung als „letztes Abendessen“ kaufte, bevor ich direkt ins Fitnessstudio fuhr.
Obwohl ich immer noch gelegentlich zu Fast Food greife, mache ich mir jetzt zu Hause knusprige Chicken Tenders. Auf diese Weise kann ich weniger Öl verwenden und die Zutaten kontrollieren.
Zuerst entferne ich mit einem Messer die Sehnen vom Hähnchen. Dann würze ich die Streifen und wende sie in Mehl, Ei und Paniermehl. Dann kommen sie in die Fritteuse, bis sie goldbraun sind.
David Silbert
Pommes sind ein klassischer Snack für den Airfryer.
Pommes sind in der Heißluftfritteuse einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen. Außerdem kann man sie mit allen möglichen Gewürzen würzen, die man möchte.
Ich mache abwechselnd normale Pommes frites und Süßkartoffelpommes. Für die Süßkartoffeln muss man etwas Kraft aufwenden, um sie zu zerkleinern – und es dauert länger, bis sie knusprig sind – aber die Mühe lohnt sich.
Für diese Pommes streiche ich meine Kartoffelstreifen mit etwas Öl ein, frittiere sie im Airfryer, bis sie knusprig sind, und salze und würze sie dann nach Geschmack.
David Silbert
Fisch kann man auch gut in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Schellfisch, Kabeljau und Lachs gelingen in der Heißluftfritteuse hervorragend.
Wenn ich einen weißen Fisch zubereite, paniere ich ihn gerne – genau wie die Chicken Tender – und frittiere ihn, bis er goldbraun ist. Für einen besseren Biss solltet ihr das Mehl und die Panade gut würzen.
Ich liebe es, meinen knusprigen Fisch mit Kartoffelecken aus der Fritteuse zu kombinieren, um eine leichtere Version von Fisch and Chips zu erhalten.
David Silbert
Ich habe immer viel Spaß mit Airfryer-Pizza.
Ein Backofen eignet sich hervorragend zum Aufwärmen von Tiefkühlpizzen, aber meiner Meinung nach ist eine Heißluftfritteuse die beste Wahl, wenn ihr eure eigene Pizza zubereiten möchtet. Mit englischen Muffins, Naan oder anderen Böden könnt ihr bei der Kruste wirklich kreativ sein.
Heute habe ich zum Beispiel die Pizza in der Heißluftfritteuse mit einem Baguette als Boden gemacht. Im Ofen wäre das Brot trocken geworden, aber nach ein paar Minuten in der Fritteuse war es flockig und knusprig.
Ich habe meine Pizza mit Puten-Peperoni und Basilikum belegt, aber man kann sie auch ganz einfach nach Belieben anpassen.
David Silbert
Plötzlich liebe ich Rosenkohl.
Als ich aufwuchs, konnte ich Rosenkohl nicht ausstehen. Der Geruch war abstoßend, die Konsistenz schleimig, und anderes Gemüse war einfach ansprechender.
Jetzt ist er neben Brokkoli mein Lieblingsgemüse – und das Geheimnis ist, ihn gut zuzubereiten.
Obwohl ich Sprossen gerne gebacken, gebraten oder sautiert esse, liebe ich sie luftgebraten. Würzt sie großzügig, frittiert sie im Airfryer, bis sie knusprig sind, und schon habt ihr einen tollen Mitternachtssnack.
David Silbert
Bananenchips eignen sich als neuartiger Snack.
Kochbananenchips sind einer meiner Lieblingssnacks, die ich im Lebensmittelladen kaufe. Ich würde sie nicht als super gesund bezeichnen, aber ich finde, sie sind eine etwas leichtere Alternative zu Kartoffelchips.
Um meine eigene Version zu Hause herzustellen, habe ich angefangen, Bananenscheiben in der Fritteuse zu frittieren.
Schneidet zunächst eine feste Banane in dünne Scheiben. Gebt die Scheiben in Öl und Salz und frittiert sie dann im Airfryer, bis sie braun werden. Legt sie zum Abkühlen beiseite, und schon habt ihr einen süßen und schmackhaften Snack, der an Chips erinnert.
Lest den Originalartikel auf Business Insider
