TV-Medizinerin Rubin verrät: Welche 4 Lebensmittel den Blutdruck effektiv senken
Hoher Blutdruck ist ein weit verbreitetes Gesundheitsrisiko, das viele Menschen betrifft. Eine Ärztin erklärt, wie sich der Blutdruck mit Hilfe von vier bestimmten Lebensmitteln auf natürliche Weise senken lässt.
Ein anhaltend erhöhter Blutdruck, der über 140/90 mmHg liegt, ist einer der größten Risikofaktoren für Herzinfarkte und Schlaganfälle. Bei längerem Bestehen verursacht er Schäden an den Blutgefäßen, die dadurch enger und steifer werden.
Farbstoffe, die reichlich in dunklen Beeren oder Kakao vorkommen, halten die Blutgefäße geschmeidig und schützen vor Entzündungen, genauso wie Omega-3-Fettsäuren. Die Mineralstoffe Kalium (in Gemüse und Hülsenfrüchten) und Magnesium (in Gemüse) spielen auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks.
Etwa ein Viertel der Weltbevölkerung leidet an Bluthochdruck. Die TV-Ärztin Franziska Rubin erklärt, welche Lebensmittel auf natürliche Weise den Blutdruck senken können.
Bluthochdruck: Diese 4 Lebensmittel senken den Blutdruck
1. Kakao
Kakao enthält eine hohe Konzentration an Flavanolen, einer Gruppe von natürlichen Verbindungen, die die Produktion von Stickstoffmonoxid (NO) in den Blutgefäßen fördern. Dieses aktive Molekül hat die Fähigkeit, die Gefäße zu erweitern und ihre Elastizität zu verbessern. Darüber hinaus besitzt es entzündungshemmende Eigenschaften. Flavonoide tragen zum Schutz der großen Arterien in Herz, Gehirn und Beinen bei. Es wird empfohlen, täglich bis zu 30 g dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent zu konsumieren oder Kakaonibs zum Müsli hinzuzufügen.
Die Kuna, eine indigene Bevölkerungsgruppe, die hauptsächlich auf den San-Blas-Inseln in der Karibik lebt, haben den Ruf, Weltmeister im Konsum von Kakao zu sein. Sie trinken mindestens fünf Tassen pro Tag, vom Kleinkind bis zum Greis. Dadurch nehmen sie eine große Menge an Flavanolen auf, möglicherweise die höchsten Mengen weltweit. Forscher haben herausgefunden, dass dies auch das Geheimnis ihres gesunden Blutdrucks ist. Interessanterweise verbessert Kakao auch die Funktion des Gedächtnisses.
2. Rote Beete
Das Wurzelgemüse hat ähnliche Auswirkungen auf die Stickstoffmonoxid-Produktion wie Kakao, jedoch aufgrund eines anderen biochemischen Mechanismus. Es ist am besten, den Saft zu trinken, um hohen Blutdruck zu bekämpfen oder zu senken. Darüber hinaus wirkt Betain, ein weiterer bioaktiver Stoff in der roten Knolle, als Gegenspieler von Homocystein und wandelt es in Methionin um. Dadurch werden Gefäßschäden vermieden und Herzkreislauferkrankungen vorgebeugt.
Ob als Saft, Salat oder in einem Smoothie, es ist empfehlenswert, regelmäßig Rote Bete in die Ernährung einzubeziehen. Brokkoli, Spinat und Quinoa sind weitere Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an Betain aufweisen.
3. Leinöl
Leinöl ist eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die direkt in das Endothel, die Innenschicht der Gefäßwand, eingefügt werden. Dadurch werden die Gefäße flexibler und gleichzeitig vor Entzündungen geschützt. Durch den Verzehr von einem Esslöffel Leinöl pro Tag bleiben Ihre Gefäße immer gut geschmiert.
4. Sellerie
Der Wirkstoff 3-N-Butylphthalid, der in Sellerie vorkommt, führt dazu, dass die Muskeln in den Blutgefäßen entspannt werden und sich dadurch erweitern. Besonders viel davon findet man im Staudensellerie. Zudem enthält Sellerie viel Kalium, das eine wichtige Rolle bei der Regulation des Blutdrucks spielt, indem es als Gegenspieler zu Natrium fungiert. Als Snack können einige Selleriestangen mit einem Dip gegessen oder ein Smoothie zubereitet werden. Aus den Samen kann ein Aufguss hergestellt werden.
Gut & schlecht: Lebensmittel bei Bluthochdruck
Auch folgende Lebensmittel sind bei Bluthochdruck empfehlenswert:
Fisch
Tomaten
Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen)
Leinsamen
Folgende Lebensmittel sollten Sie bei Bluthochdruck vermeiden:
Salz
Alkohol
Lakritze
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