Starke Knochen? Dann sollten Sie dieses Rezept kennen!

Mit zunehmendem Alter nimmt die Stärke unserer Knochen (leider) ab, ein Prozess, der oft zur Entwicklung von Osteoporose führt. Diese Krankheit macht die Knochen poröser und anfälliger für Brüche, was insbesondere im höheren Alter zu ernsthaften Gesundheitsrisiken führen kann.

Glücklicherweise haben wir es selbst in der Hand, unsere Knochengesundheit durch eine bewusste Ernährung zu beeinflussen: Eine ausgewogene Zufuhr von Kalzium und Vitamin D spielt eine entscheidende Rolle beim Aufbau und Erhalt starker Knochen. Diese Nährstoffe sind nicht nur für die Knochenbildung wichtig, sondern helfen auch, das Risiko von Osteoporose zu verringern.

Sie wollen starke Knochen? Dann sollten Sie dieses Rezept kennen!

Die Geheimzutat, die besonders starke Knochen macht? Tofu! Denn: Das Superfood kann bis zu 350 mg Kalzium pro 100 g enthalten. HIER BEI AMAZON BESTELLEN.

Unsere Fitness-Redakteurin Antonia hat ein fantastisches Rezept parat, das nicht nur gesund, sondern auch köstlich ist und sich positiv auf die Knochengesundheit auswirkt. Hier ist das Rezept:

Dieses Rezept ist für starke Knochen: Tofu mit Sesam-Kruste

Zutaten für 2 Portionen:

Für den Tofu:

• 100 g Naturtofu

• 6 EL Dijon-Senf

• 3 EL Sesamöl

• 2 EL Sojasoße

• 2 EL Misopaste

• Panko Paniermehl

• Sesam

Für den Krautsalat:

• 200 g Rotkohl

• 1 Zwiebel

• 0.5 Gurke

• 1 Möhre

• 1–2 Limetten

• Koriander zum Servieren
  

Zubereitung:

1. Tofu trocken tupfen und längs halbieren.

2. Senf, Sesamöl, Sojasoße und Misopaste zu einer Marinade vermischen und den Tofu damit einreiben.

3. Tofu in einer Mischung aus Panko und Sesam wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.

4. Für den Salat Rotkohl, Zwiebel, Gurke und Möhre vorbereiten und in eine Schüssel geben. Mit Limettensaft und der restlichen Tofu-Marinade vermischen.

Dieses Gericht ist nicht nur für den Gaumen, sondern auch ein Booster für die Knochengesundheit, dank der nährstoffreichen Zutaten wie Tofu, der reich an Kalzium ist, und Sesam, der zusätzliches Kalzium und wichtige Mineralien liefert.

So beeinflusst unsere Ernährung die Knochengesundheit

Eine gesunde Ernährung ist ein zentraler Bestandteil unserer allgemeinen Gesundheit und findet vor allem in der Küche statt. Durch die Auswahl der richtigen Lebensmittel können wir nicht nur unsere Knochengesundheit fördern, sondern auch unser allgemeines Wohlbefinden verbessern.

Dieses Rezept ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie leckere und nährstoffreiche Gerichte dazu beitragen können, unseren Körper zu stärken und Krankheiten vorzubeugen.