Was macht Omega-3-Fettsäuren so gesund?
Fett, das fit macht? Das klingt komisch, ist aber kein Witz! Vor Omega-3-Fettsäuren muss man keineswegs zurückschrecken, sie machen gesund statt dick.
Im menschlichen Körper sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren ein wichtiger Bestandteil der Zellmembran – vorzufinden sind sie vor allem im Gehirn und in den Nervenzellen, aber auch in der Netzhaut des Auges. Bei Säuglingen und Kleinkindern tragen sie maßgebend zur Entwicklung des Gehirns und der Augen bei, außerdem dienen sie als Ausgangssubstanz für weitere Stoffe wie Hormone und Stoffwechselprodukte mit entzündungshemmender Wirkung. Und die hat es in sich!
Studien haben ergeben, dass eine regelmäßige Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert, da sie die Blutgefäße erweitert, den Blutdruck senkt und die Fließeigenschaften des Blutes verbessert. Rheumabeschwerden sollen sie ebenfalls mildern können, zudem legen Untersuchungen nahe, dass Omega-3-Fette Diabetes mellitus Typ 2 sowie Krebs vorbeugen – das konnte allerdings noch nicht hundertprozentig erwiesen werden.
Natürlich gibt es Präparate aus der Apotheke, mit denen man nachhelfen kann, besser ist es allerdings, wichtige Nährstoffe ganz natürlich übers Essen aufzunehmen. In Leinöl steckt zum Beispiel besonders viel alpha-Linolensäure, die zur Omega-3-Gruppe gehört. Weitere pflanzliche Lieferanten sind Raps-, Walnuss- und Hanföl. Die Fettsäuren EPA und DHA sind hingegen in Kaltwasserfischen wie Sardellen, Heringen, Makrelen, Sardinen und Lachs enthalten, von denen bereits ein bis zwei Portionen pro Woche reichen, um die empfohlene Aufnahmemenge zu erreichen.
Von Experten wird übrigens eher der Verzehr von Fisch empfohlen als von alpha-Linolensäure aus pflanzlichen Lebensmitteln, die muss im Körper nämlich erst mehrere Reaktionsschritte durchlaufen, bevor sie in die biologisch aktiveren Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA umgewandelt wird. Die Omega-3-Fettsäuren können derweil direkt verwertet werden. Warum gönnst du dir heute also nicht ein leckeres Fischgericht? Deinem Herzen tust du damit einen großen Gefallen!
