Wieso du Erdbeeren nicht in Salzwasser waschen solltest
Es gibt eine bessere Alternative
Wie etliche TikTok-Videos in der Vergangenheit gezeigt haben, tummeln sich auf der Oberfläche von Erdbeeren so manch ungewünschte Gäste: Von winzigen Käfern bis hin zu Larven ist alles dabei. Dass man Erdbeeren vor dem Verzehr gründlich waschen sollte, ist also nur natürlich. Doch eine Methode, die kleinen Viecher erfolgreich loszuwerden, ist es - wie zahlreiche Videos in den sozialen Medien zeigen – die Früchte in Salzwasser zu tauchen. Doch ist das wirklich nötig?
Schon nach ein paar Minuten bringt das Salzwasser winzige Käfer aus den Erdbeeren zum Vorschein. Auf TikTok ist das ein echter Hit: Millionen von Nutzern teilen Clips unter dem Hashtag #strawberrybugs. In diesen Videos krabbeln kleine, weiße Würmchen aus den Erdbeeren – wahrscheinlich Fruchtfliegenlarven, die ihre Eier auf reifen Früchten ablegen. Doch keine Panik: Selbst, wenn du eine dieser Larven essen solltest, ist das unbedenklich. Dennoch ist es natürlich empfehlenswert, die Erdbeeren vor dem Verzehr zu waschen.
Warum du Salzwasser lieber meiden solltest
Allerdings gibt es einen guten Grund, den viralen Salzwasser-Trick bei den roten Früchten nicht anzuwenden. Salz entzieht den Beeren nämlich Feuchtigkeit, wodurch sie weniger saftig und knackig werden. Ein zu langes Salzbad kann außerdem den Geschmack beeinträchtigen. Falls du den Salztrick dennoch ausprobieren möchtest, lasse die Erdbeeren nur drei bis fünf Minuten im Wasser liegen.
Erdbeeren mit Backpulver statt mit Salz reinigen
Zum Waschen von Erdbeeren sollte man laut der Verbraucherzentrale Bayern keinen harten Wasserstrahl verwenden, weil das die Früchte beschädigen könnte. Du solltest Erdbeeren in kaltem, stehendem Wasser waschen. Lasse sie nur kurz darin liegen und schütte sie dann in ein Sieb zum Abtropfen. Alternativ kann auch ein kaltes Wasserbad mit etwas Essig verwendet werden, um Schimmelbefall und kleine Tierchen zu vermeiden. Statt Salz kannst du außerdem einen Löffel Backpulver oder Natron ins Wasserbad geben. Backpulver entzieht den Beeren keine Feuchtigkeit, sodass sie auch nach einem zehnminütigen Bad noch schön saftig bleiben.
Mehr Infos zum Thema Erdbeeren:
Studie: So gut sind Erdbeeren für das Gehirn (Yahoo Style Deutschland)
Welche Lebensmittel helfen beim Einschlafen? (Yahoo Style Deutschland)
Warum man Beeren am besten pur essen sollte (Yahoo Style Deutschland)
