Alltagsfrage: Worin unterscheiden sich Mandarinen von Clementinen?

·Freie Autorin für Yahoo Style

3. Dezember 2018 um 5:32 AM

Die einen schmecken süßer, die anderen sind saurer und fruchtiger – doch nicht nur im Geschmack unterscheiden sich Mandarinen von Clementinen. (Symbolbild: Getty Images)

Sie gilt als eine der beliebtesten Früchte im Winter: Die Mandarine. Oder doch Clementine? Häufig werden die beiden Zitrusfrüchte miteinander verwechselt. Viele Menschen glauben sogar, dass es sich dabei nur um zwei unterschiedliche Bezeichnungen für ein und dieselbe Frucht handelt. Wann spricht man von einer Mandarine und wann von einer Clementine?

Die Farbe und die Festigkeit der Schale

Zunächst einmal sehen Mandarinen und Clementinen rein optisch nahezu gleich aus: Beide sind deutlich kleiner als eine Orange und haben die gleiche Farbe. Bei genauerer Betrachtung fällt jedoch auf, dass Clementinen etwas heller sind als Mandarinen. Spätestens beim Schälen wird man zudem feststellen, dass die Schale der Clementine dünner und enger mit dem Fruchtfleisch verbunden ist und sich daher schwerer lösen lässt. Dies gibt der Clementine auch eine längere Haltbarkeit, als es bei Mandarinen der Fall ist, deren Schale dicker ist, aber eine größere Luftkammer zwischen Fruchtfleisch und Schale aufweist. Zudem ist die Clementine meist in acht bis zwölf Segmente unterteilt, während man bei der Mandarine durchschnittlich neun Stückchen findet.

Unterschied im Geschmack

Beim Verzehr der Früchte lässt sich noch ein weiterer Unterschied feststellen. Clementinen besitzen im Gegensatz zu Mandarinen meist keine Kerne und schmecken süßer und weniger herb. Mandarinen weisen hingegen ein intensiveres, volleres Aroma auf. Will man beispielsweise Marmelade einkochen, sollte man daher lieber zu Mandarinen greifen. Den höheren Vitamin-C-Gehalt weist wiederum die Clementine auf, während die Mandarine etwas kalorienreicher ist.

Die unterschiedliche Herkunft

Schaut man sich die Herkunft beider Früchte an, kann man einen weiteren Unterschied feststellen. Die Mandarine stammt aus China und ist schon mehrere Jahrhunderte alt. Die Clementine, die eine Kreuzung aus Mandarine und Bitterorange (jene wiederum ein Mix aus Mandarine und Pampelmuse) ist, wurde erstmals 1912 von einem Mönch namens Clement in Algerien entdeckt. Nicht ganz geklärt ist jedoch, ob sie bereits auch schon früher in China bekannt war.

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