Better Life: Dank dieser Zutat ist dein Rührei in 15 Sekunden fertig
Die einen braten es nur kurz an, die anderen mögen es durch: das Rührei. Doch in einem sind sich die meisten einig: Das beliebte Gericht kann nie schnell genug fertig sein. Dank einer Geheimzutat brauchst du für dein Rührei in Zukunft nur noch wenige Sekunden – und das ganz ohne Mikrowelle.
Ein australischer Ernährungswissenschaftler hat verraten, dass Queen Elizabeth II. ihr Rührei immer mit zwei geheimen Zutaten zu sich nahm: Zitronenschale und Muskatnuss. Dabei bereitete der Koch des Royals das Gericht stets mit drei Bioeiern und einem Esslöffel Milch zu. Im Anschluss verrührte er den Mix gründlich, bevor er diesen samt eines Esslöffels Butter in eine warme Pfanne goss und die Eier bei schwacher Hitze zu braten begann. Auf diese Art vermied er Klümpchen.
Jeder hat seine eigene Zubereitungsweise, wenn es um Rühreier geht. Die einen fügen wie die Queen einen Schuss Milch oder Sahne hinzu, andere schwören darauf, dass man das Rührei unbedingt mit einer Gabel verquirlen sollte.
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So gelingt das Rührei in nur 15 Sekunden
Dass bei der Zubereitung des Rühreis aber jede Sekunde zählt, dem werden die meisten zustimmen. Schließlich kann man seinen Hunger nicht früh genug stillen. Umso besser, dass es laut Chip.de eine Geheimzutat gibt, die dafür sorgt, dass du dein Frühstück bereits in 15 Sekunden genießen kannst: Mais- oder Kartoffelstärke.
Alles, was du für dein schnelles Rührei benötigst, sind folgende Zutaten:
3 Eier
1 1/2 Esslöffel Milch
3 Esslöffel Butter
2 1/4 Teelöffel Mais- oder Kartoffelstärke
Eine Prise Salz
Zubereitung
In einer separaten Schüssel vermischst du nun die Stärke und die Milch, bevor du sie zu den verquirlten Eiern gibst. Alles schön glatt rühren und nach Belieben würzen. Anschließend schmilzt du die Butter in einer heißen Pfanne, gibst die Eimischung hinzu und wartest etwa drei Sekunden, bis der Rand der Eier Blasen wirft.
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Dann nimmst du die Pfanne vom Herd und fängst an, das Ei vorsichtig zu rühren. Doch Achtung: Nicht zu schnell! Dsolltest du etwa 12 Sekunden lang pro Sekunde einen Kreis ziehen. In dieser Zeit wird die Butter von den Eiern aufgesogen. Et voilà, schon ist dein Rührei fertig, du musst es nur noch servieren.
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