Diese Geheimzutat verleiht jeder Suppe einen Hauch Raffinesse

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Suppen sind Wohlfühlessen und vor allem im Winter ein echter Gaumenschmaus. Doch es gibt eine Zutat, die auch schon unsere Oma verwendete, die jeder Suppe und jedem Eintopf einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Na, eine Idee?

Suppen sind immer lecker, aber werden mit einer Zutat noch leckerer (Symbolbild: Getty Images)
Suppen sind immer lecker, aber werden mit einer Zutat noch leckerer (Symbolbild: Getty Images)

Wenn die Temperaturen sinken und wir uns in unsere Decke auf der heimischen Couch kuscheln, gibt es kaum ein anderes Gericht, mit dem es einem so warm ums Herz wird, wie mit einer leckeren Suppe. Doch Suppe ist nicht gleich Suppe, wenn sie nicht richtig gewürzt wird. Währen die einen auf Salz setzen, schwören die anderen auf einen Schuss Essig oder Zitronensaft für den ultimativen Geschmackskick.

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Doch es gibt noch eine Zutat, die die wenigsten von uns auf dem Schirm haben. Eine Zutat, die auch schon unsere Oma benutzte, um Kürbis-, Karotten- oder Pilzsuppen einen Hauch Raffinesse verleiht. Etwas Apfelsaft oder Apfelmus, aber auch ein Stück frischer Apfel geben Suppen ein fruchtiges Aroma, das für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt.

VIDEO: Brot, Tomaten, Milch - Suppe mit Lebensmittelresten kochen

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