Studie: Das ist die gesündeste Art, Kaffee zuzubereiten

Mit einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von über 160 Litern pro Jahr gehört Kaffee ganz klar zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Schwarz, mit oder ohne Zucker und mit diversen Milchsorten zubereitet ist Kaffee ein besonders vielfältiges Getränk, das sogar Leben verlängern kann, wie schwedische Forscher jetzt belegten. Vorausgesetzt, man bereitet den Kaffee auf eine bestimmte Art zu.

Eine jüngst im ”European Journal of Preventive Cardiology“ veröffentlichte Studie belegt, dass Kaffeetrinker länger leben können als Menschen, die gar keinen Kaffee zu sich nehmen. Entscheidend dafür ist die Art und Weise, wie der Kaffee zubereitet wird. Während ungefilterter Kaffee laut Prof. Dag Thelle von der Universität Göteborg Substanzen enthalte, die den Cholesterinspiegel nach oben treiben, würden diese Substanzen durch einen Filter entfernt und verringerten damit das Risiko für Herzinfarkte und einen frühzeitigen Tod.

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Ungefilterter Kaffee ist vor allem ab einem bestimmten Alter gefährlich

Im Rahmen der Studie wurden insgesamt 508.747 Männer und Frauen aus Norwegen über einen Zeitraum von 20 Jahren begleitet. Neben deren Kaffeekonsum wurden auch andere Faktoren wie Bildung, Rauchen, sportliche Aktivität, Gewicht und Blutdruck berücksichtigt. Das Ergebnis: Vor allem für Männer jenseits der 60 Jahre stieg das Risiko, an Herzkreislauferkrankungen zu sterben, wenn sie ungefilterten Kaffee tranken.

Gefilterter Kaffee ist gesünder als gar kein Kaffee

Dagegen sank dasselbe Risiko deutlich bei den Probanden, die auf gefilterten Kaffee setzten. Und das nicht nur im Vergleich zu den anderen Kaffeetrinkern, sondern auch im Vergleich mit Menschen, die gar keinen Kaffee konsumierten. Wer regelmäßig gefilterten Kaffee trinkt, hat ein um 15 Prozent geringeres Risiko für tödliche Herzkreislauferkrankungen als Menschen, die nie Kaffee trinken, so das Ergebnis.

Das Fazit des Wissenschaftlers Thelle: ”Trinken Sie Ihren Kaffee mit gutem Gewissen und trinken Sie ihn gefiltert.“

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