Mit diesem Vakuumierer bleiben Lebensmittel bis zu 8-mal länger frisch
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Sieben Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich allein von Privathaushalten im Müll. Weil sie so lecker aussehen, nimmt man gleich eine große Tüte Kirschen vom Markt mit, der Braten, der eigentlich zu groß ist, ist gerade im Angebot und man kommt gar nicht hinterher, Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten selbst zu verputzen. Mit einem Vakuumierer kannst du Lebensmittel ganz einfach länger haltbar machen und auch deine Kochkünste auf ein neues Level heben.
Aus Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch kann man unendlich leckere Speisen zaubern, doch mit der Dosierung und dem Timing ist es so eine Sache. Mal hat man zu viel gekauft, geerntet oder gekocht, mal wird es bei der Arbeit so spät, dass man den eigentlichen Essensplan aufgeben muss und manchmal kommt man günstig an größere Portionen als man allein bewältigen kann.
Vitamine und Geschmack bleiben bestens erhalten
Damit dann keine Reste übrigbleiben und du immer etwas auf Vorrat hast, ist ein Vakuumierer die beste Küchenhilfe. Der Vakuumierer VC10 von Caso, der aktuell reduziert ist, sorgt dafür, dass deine Lebensmittel bis zu acht Mal länger frisch bleiben. Daneben bleiben luftdicht verpackt auch Geschmack und Vitamine ganz ohne Konservierungsstoffe natürlich erhalten.
Befüllen, einklemmen, fertig!
Das Ganze funktioniert so: Die Lebensmittel werden in Tüten verpackt (10 Stück werden mitgeliefert) und das offene Ende in das Gerät geklemmt. Eine eingebaute Pumpe saugt die Luft aus dem Beutel und die Lebensmittel werden mit einer Vakuumleistung von ca. 90 Prozent bei -0,8 bar sicher vakuumiert. Zum Schluss wird die Tüte durch Hitze mit einer Schweißnaht von bis zu 30 Zentimetern luftdicht verschweißt. Danach kannst du die Lebensmittel im Kühl- oder Tiefkühlschrank aufbewahren. Neben leicht verderblichen bleiben auch trockene Lebensmittel wie Nüsse oder Müsli vakuumiert länger haltbar und auch Kaffee behält sein Aroma deutlich besser.
Sous-vide-Zubereitung für Feinschmecker
Ein Vakuumierer hat aber noch einen weiteren Vorteil: Vakuumiertes Fleisch, Fisch oder Gemüse kann wie in Profi-Küchen ”Sous-vide“ gegart werden. Der Vakuumbeutel kommt bei niedriger Temperatur unter 100 Grad in ein Wasserbad. Geschmack, Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente bleiben vollständig erhalten und Fleisch und Fisch werden wunderbar zart und saftig.
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Ein Vakuumierer ist auch außerhalb der Küche nützlich
Auch ein anderes Problem, das in der Küche immer wieder auftaucht, kann mit dem Vakuumierer gelöst werden. Mit der separaten Schweißfunktion kannst du alle aufgerissen Kunststoffverpackungen, wieder verschließen, zum Beispiel von Nudeln oder auch Chipstüten. Lebensmittelmotten haben keine Chance und was knusprig bleiben soll, bleibt es auch.
Aber auch andere Dinge, die unbedingt trocken und sauber bleiben sollen, kannst du einfach einschweißen. Zum Beispiel Streichhölzer, ein kleiner Erste-Hilfe-Kasten oder auch Kleidung, die du zu einer Fahrradtour oder dem Camping-Ausflug mit Schlechtwetter-Prognose mitnehmen möchtest.
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Gefrierbrand ist kein Problem mehr
Damit du gleich loslegen kannst, werden 10 reißfeste Profi-Folienbeutel mitgeliefert. Diese sind mikrowellen- und kochfest und können auch eingefroren werden. Egal ob roh oder bereits gekocht, behalten vakuumierte Lebensmittel auch tiefgekühlt länger ihren Geschmack und sind vor allem auch vor Gefrierbrand geschützt.
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