Die spinnen, die Hessen: Bäckerei erfindet Thunfisch-Kreppel

Die Bäckerei Rank aus Nidda im Wetteraukreis erfindet jedes Jahr eine ganz besondere Kreppel-Kreation. Dieses Mal befindet sich eine dicke Schicht Thunfischcreme zwischen den Hefeteighälften.

Kein Scherz: In Nidda gibt es Berliner mit Thunfischfüllung. (Symbolbild: Getty Images)
Kein Scherz: In Nidda gibt es Kreppel mit Thunfischfüllung. (Symbolbild: Getty Images)

Zunächst einmal wird wohl eine Begriffsklärung fällig: Denn je nachdem wo in Deutschland man sich befindet, hat die im Fett gebackene Leckerei einen anderen Namen. Berliner, Pfannkuchen, Krapfen, oder – wie es in Hessen heißt – Kreppel.

Thunfisch-Kreppel: Faschingsscherz entwickelt sich zu Tradition

Dass die mittlerweile nicht mehr nur mit Konfitüre gefüllt sind, sondern in allen süßen Variationen angeboten werden, ist nichts neues. Auch hat es durchaus Tradition, dass man zu Karneval, oder Fastnacht, oder – wie es in diesem Teil von Hessen heißt – Fasching in schelmischer Absicht Senf oder Mayonnaise in den ein oder anderen Kreppel gibt.

Die Stadtbäckerei Rank aus Nidda im Wetteraukreis hingegen bietet seine deftigen Kreppel-Variationen zwar mit einem Augenzwinkern, aber keineswegs als Scherz an. Denn auch über die Faschingszeit hinaus, können die kuriosen Krapfen dort erworben werden.

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Begonnen hat alles tatsächlich als Witz. 2019 gab es zum ersten Mal als Karnevals-Gag den Mett-Kreppel, stilecht mit Zwiebeln. Der entpuppte sich allerdings unerwartet als derartiger Erfolg, dass Katharina Rank und ihr Team seither jedes Jahr eine verrückte Kreation auf den Markt bringen.

Harzer-Käse und Zwiebeln, der Hessen-Klassiker Grüne Soße, oder Pulled Chicken und Coleslaw gab es bisher schon zwischen zwei Kreppelhälften zu genießen. Außerdem zu Aschermittwoch ein Herings-Spezial.

Kund*innen sind begeistert vom Thunfisch-Kreppel

Dieses Jahr folgt eine weitere Fischvariation: Thunfischsalat mit Eiern, Karotten, Dill und Remoulade finden sich im Kreppel, dessen Oberfläche trotz herzhafter Füllung nach wie vor ordentlich gezuckert ist.

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Wer diese Kombination absolut grausam findet, kann sich für 3,50 Euro mit etwas Mut eines Besseren belehren lassen. Denn die Kombination kommt erstaunlich gut an und viele Tester*innen sind von der süß-fischigen Kreation hellauf begeistert.

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Natürlich ist das nicht für jede*n was, aber wenn schon nicht die Thunfisch-Kreppel, so ist zumindest die Bäckerei Rank die nächsten Tage definitiv in aller Munde.

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